Firmenphilosophie

Hallo lieber Kunde oder Interessent

Meine Frau Elke und ich leben seit 1986 zufrieden vegetarisch, genauer gesagt Lakto-vegetarisch.

Wir haben uns durch unzählige  Koch Veranstaltungen, auf Festen und auch bei unseren vielen privaten  Party - Service Kunden, mit unserer Art der Zubereitung, beliebt gemacht.

Über das ganze vielfältige Spektrum der fleischlosen Ernährung, sind wir uns jedoch noch immer nicht völlig im Klaren.  Dazu ist es wohl zu individuell und komplex. 

Die Hauptgruppe sind wohl die Vegetarier,  unterteilt in Ovo- und Lakto- und Ovo-Laktovegetarier.

Dann gibt es da die Veganer,  mit vielen Varianten, wie  Fruktarier und Rohköstler,  die verschiedensten Allergiker und z.B. Menschen die keine Nachtschattengewächse zu sich nehmen, etc....

Unser privater  Hauptethos ist es, so weit wie möglich die Gewaltanwendung bei der Nahrungsaufnahme zu vermeiden, zumindestens aber kein Tier töten,  um satt zu werden.

Über die vielen Spitzfindigkeiten und Details möchten wir uns hier  im Einzeln nicht mitteilen.

Jeder versucht doch  wohl bei der Ernährung das zu tun  was er verstehen und verantworten kann ? Die Nahrungsfindung resultiert aus den Wünschen und Gaumenfreuden jedes einzelnen Menschen.

Wir können das Tun der Nichtvegetarier nicht wirklich verstehen, geschweige denn Gutheissen.

Aber wir können Ihre Entscheidung  zur Nahrungsaufnahme menschlich tolerieren,   das ist für uns auch ein Aspekt der Toleranz und des gewaltlosen Lebens.

Wir sind jedenfalls dazu in der Lage,  pflanzliche Lebensmittel so zu gredenzen das die Zunge in Ihrer ganzen Komplexität völlig zufriedengestellt ist.

" Ja wenn das so schmeckt, kann ich auch Vegetarier sein " so der einhellige Tenor unserer vielfältigen Kunden.

Sehr selten pocht jedoch auch jemand auf das "blutige" in seiner Nahrung, eigentlich aber immer nur aus sogenannten geschmacklischen Gründen.

Im öffentlichen Open Air Bereich arbeiten wir, ausser der Lassi,  beim Essen, völlig vegan, für unsere Kunden im privaten Bereich nach Wunsch auch  vegetarisch, also mit Milchprodukten.

Für uns selbst privat erlauben wir uns noch den Luxus, der Produkte aus der Milchwirtschaft,

Das mag für viele militante Veganer eine gewaltige Provokation sein, die auch durch noch so gut formulierte Argumente, nicht zu beschönigen sein mag.

Letztlich muss jedoch jeder für sich selbst entscheiden mit welchen "Konsequenzen" er leben möchte.

...wir begrüßen Jeden der sich schon zumindestens für eine fleischlose Ernährung begeistern kann...

.... In diesem Sinne viel Erfolg auf der Suche nach dem höheren Geschmack.......

Ihr Koch Team von Govindas